蒜香滑雞蒸南瓜

基本介紹

• 中文名：蒜香滑雞蒸南瓜
• 主要食材：老南瓜，雞腿
• 分類：蒸，蒜香

材料	用量
老南瓜	半個大概一斤多點
雞腿	一個
蒜泥	少許
味可美蒜頭粉	一勺
生抽	一勺
鹽	少許
老抽	半勺
料酒	一勺
生粉	一勺

1. 南瓜洗淨切成2cm見方的塊，用少許鹽殺出一部分水分。可以去皮也可以不去，看個人喜好。

2. 雞腿去骨後切小塊，用生抽，蒜泥，蒜頭粉，老抽，料酒，少許鹽和生粉抓勻，醃製半個小時。南瓜就不放鹽了，所以鹽可以放足整個菜的量。但是要注意生抽老抽有鹹味，不要放太多。

3. 殺好水的南瓜洗淨瀝乾水分，把醃製好的雞肉放入充分和南瓜拌勻。

4. 大火蒸半個小時左右，筷子試試南瓜軟糯即可。