蒜香番茄澆豇豆

蒜香番茄澆豇豆是一道菜品，製作原料主要有豇豆、番茄等。

基本介紹

• 中文名：蒜香番茄澆豇豆
• 主要原料：豇豆，番茄，大蒜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

原料

豇豆200克

番茄三個

大蒜三瓣

配料

花生油

鹽

香油

醬油

雞精

做法

、準備好需要的材料。

2、豇豆洗淨掰成段。

3、豇豆入沸水中燙熟。

4、放入番茄然後一起撈出過涼。

5、番茄剝去外皮。

6、燙好的豇豆濾乾水分備用。

7、大蒜剁成泥。

8、番茄切片。

9、鍋內放入少量花生油，放入番茄翻炒。

10、番茄用小火一邊加熱，一邊壓成泥，然後加入適量鹽，雞精調味即可出鍋。

11、豇豆放入碗中，加入鹽、醬油、雞精、香油攪拌入味。

12、豇豆碼入盤中，將番茄醬澆在上面，再放上蒜泥即可。

小貼士

1、如果不喜歡濃郁的蒜味，可以放進去和番茄一起加熱再吃就不覺得刺激了。

2、切番茄的時候，把裡面蒂部的青色切掉，這樣口感和顏色都比較好。

3、豇豆一定要用手掰斷，方便去除兩邊的筋，口感更好。