材料 | 用量 |
茄子 細茄子 | 3-4根 |
大蒜 | 2-3瓣 |
香蔥 | 點綴用 少量 |
鹽 | |
糖 | |
醬油（生抽 老抽都可以） | |
香麻油 |
1. 將茄子洗乾淨，切段 加鹽用大夥水煮 3-6分鐘的樣子 ，先加點鹽呢 也方便茄子入味，下面的步驟就可以不用加鹽的！ |  |
2. 茄子吸水，煮好的茄子裡很多水 ，輕輕擠壓按出大半的水 ，不需要很乾 撒上切好的蒜粒！ |  |
3. 根據自己的口味加上調味料 ，我呢就喜歡加少量的糖，生抽 ，麻油！ |  |
4. 用筷子或者鍋鏟吧茄子 攪攪碎，也不必都搗成泥啦，讓茄肉都能裹上醬料就OK！ |  |
5. 對了 還要撒些蔥花！這樣才是真的OK！ |  |
蒜醬搗茄泥做法 1. 將茄子洗乾淨,切段 加鹽用大夥水煮 3-6分鐘的樣子 ,先加點鹽呢 也方便茄子入味,下面的步驟就可以不用加鹽的! 2. 茄子吸水,煮好的茄子...
蒜拌茄泥是一道由茄子為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。...... 蒜拌茄泥製作方法 編輯 (1)茄子洗淨切開,蒸熟後撕成條備用。(2)大蒜洗淨搗成泥,加上薑末和...
蒜香茄泥做法 編輯 1.將茄子削去蒂托,去皮,切成0.3厘米厚的片,放入碗中,籠25分鐘後取出放涼;2.韭菜、香菜洗淨切末;3.蒜洗淨搗成茸;...
5.蒜搗成泥狀,均勻地將蒜泥撤在茄子上,再澆上調好的醬汁。6.周圍撒些香菜碎,中間擺上香萊段,吃時攪拌均勻即可。參考資料 1. 麻醬拌蒜茸茄泥 .美食中國....
3.大蒜去皮搗成蒜泥,麻醬加水攪成粥狀,加入細鹽,澆至茄子片上,放蒜泥,拌均勻即可食用。拌蒸茄泥的製作要訣:此菜宜夏季食用,調料可根據各自口味愛好配置,亦可...
3、蒸好的茄子會出很多水,要儘量倒乾淨,用筷子把茄子搗爛成泥狀;4、把茄泥放涼,吃的時候拌入芝麻醬、鹽,最後撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬,不用瀉的...
2.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用;3.大蒜泥加醬油、鹽、味素、醋、香油調勻成蒜汁,同茄子一起上桌即成。 [1] 蒜泥拌茄子食譜營養 編輯 ...
拌蒸茄泥是一道美食,主要食材有茄子、大蒜等。中文名 拌蒸茄泥 菜譜口味 ...3.大蒜去皮搗成蒜泥,麻醬加水攪成粥狀,加入細鹽,澆至茄子片上,放蒜泥,拌...
5. 泡椒、蔥均切成細絲,蒜搗成泥;6. 用芝麻醬、豆瓣醬、味素、精鹽,少許水調勻成汁,澆在茄泥上;7. 將蔥絲、泡椒絲、黃瓜絲、香菜末拌勻,碼在茄泥周圍;...
蒸醬茄子的做法:大蒜剝去蒜衣搗成蒜末;茄子洗淨切片裝盤蒸熟,取出晾涼,蒜末、大醬攪勻,澆在茄子拌勻即可。 [1] 參考資料 1. 蒸醬茄子 - 生活常識 - ....
白玉茄泥是一道美食。主要原料:茄子 300g 雞蛋 3個 蒜、枸杞、芝麻醬、醬油、醋。...... 6.將蒸熟的茄子放入碗中,用勺子搗成泥。7.茄泥中放入蒜、放入調...
家鄉風味茄泥做法 1. 將茄子洗淨,剖開,放入開水中氽熟,撈起瀝乾水備用。 3. 熱鍋入適量色拉油,油溫七成茄子下鍋翻炒搗成泥狀。其他配料一起入鍋炒熟,撒...
4. 把蒜搗成碎末和茄子,韭菜拌勻;5. 再和調好的調料水,醬油,面醬攪勻;6. 裝壇醃製15天后即可食用。詞條標籤: 菜品 圖集 醬韭茄圖冊 V百科往期回顧 詞條...
蒜香燒烤茄子是以蒜香燒烤醬 、茄子等為主要食材做的一道美食。...2、大蒜去皮,搗成泥狀,放入少許油拌勻,填在茄子縫隙中。烤箱預熱190度,放入...
