涼拌茄泥

涼拌茄泥

涼拌茄泥是一道以茄子為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:涼拌茄泥
  • 主要原料茄子,大蒜
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:沒有
原料,做法,

原料

茄子1個、大蒜4瓣、芝麻醬3大匙、鹽1小匙。
涼拌茄泥

做法

1、茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上氣的蒸鍋上蒸20-30分鐘;
2、用筷子輕輕插進茄子里,如果能夠很輕鬆插透的話,茄子就蒸好了;
3、蒸好的茄子會出很多水,要儘量倒乾淨,用筷子把茄子搗爛成泥狀;
4、把茄泥放涼,吃的時候拌入芝麻醬、鹽,最後撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬,不用瀉的那種才好吃。

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