麻醬拌蒜茸茄泥

基本介紹

• 中文名：麻醬拌蒜茸茄泥
• 主要原料：長茄子 半個大蒜 4-5瓣芝麻醬 適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

簡介

名稱：麻醬拌蒜茸茄泥

菜品口味：微辣

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：微波爐

食材

長茄子 半個

大蒜 4-5瓣

芝麻醬 適量

香菜 適量

涼開水（或瓶裝水） 適量

糖 適量

雞精 適量

鹽 適量

香醋 數滴

製作過程

1.茄子洗淨，切薄片，碼放盤中。

2.放入微波爐(我家微波爐，沒有高低火之分)，4分鐘。

3.芝麻醬放入器皿中，加入適量糖、鹽、雞精。

4.少量、分次加水(不要一次加太多)，調成稀糊狀。

5.蒜搗成泥狀，均勻地將蒜泥撤在茄子上，再澆上調好的醬汁。

6.周圍撒些香菜碎，中間擺上香萊段，吃時攪拌均勻即可。