基本介紹
- 中文名：蒜蓉烤扇貝
- 主要食材：扇貝，大蒜
- 分類：海鮮，烤箱，扇貝，蒜蓉，烤箱菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
扇貝 | 5隻 |
大蒜 | 6瓣 |
蔥 | 3根 |
生薑 | 1小塊 |
料酒 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
生抽或魚露 | 少許 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 扇貝洗淨，刷掉黑色的沙 |  |
2. 蔥蒜切末，生薑切絲 |  |
3. 每隻扇貝表面劃十字刀 |  |
4. 將蒜末油里煸一下，拌入蔥，加入生抽、橄欖油，一點點酒和鹽(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄欖油一茶匙鹽) |  |
5. 烤盤鋪一層錫紙，往扇貝上淋上調料，擺上薑絲 |  |
7. OK裝盤 |  |
蒜蓉烤扇貝
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