芥菜雞湯

芥菜雞湯

芥菜雞湯是一道由雞脯肉片雞肝片、芥菜等食材製成的食品。

基本介紹

[原料/調料],[製作流程],

[原料/調料]

1、雞脯肉片雞肝片、芥菜150克、雞肫片各50克; 2、雞湯榨菜絲、水發木耳菜花各適量。
芥菜雞湯

[製作流程]

1、將芥菜洗淨,切厚片,先將雞肫雞肝片用水洗一下,擠血水半碗,供提取清湯用;
2、雞湯鍋上火,燒沸,將各料一同下鍋氽熟,撈起,放在湯盆中,將血水倒入湯鍋中,待沸,撇去浮沫,倒入湯盆即成。

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