蒜泥烤茄子

蒜泥烤茄子是茄子的一種食用方法。是將茄子置於炭火或 烤箱中將其烹飪，蒜泥作為調味品塗蓋與茄肉上和茄子一起炙烤。

基本介紹

• 中文名：蒜泥烤茄子
• 主料： 茄子，蒜
• 輔料：青椒、香芹
• 做法：烤

食材原料

主料： 茄子，蒜，

輔料： 青椒，香芹，花椒油，生抽，黑胡椒，辣椒粉，

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

值營養豐富

做法

1.茄子縱向對半剖開，每隔一兩厘米左右切一刀，但不切斷

2.茄子剖面刷幾層生抽和花椒油，烤箱預熱。200度左右放進茄子烤十五分鐘。

3.蒜、青椒、香芹切碎，越碎越好，放入一點兒生抽、辣椒粉、黑胡椒拌勻。

4.取出茄子，在剖面均勻放上混合物。

5.放回烤箱，200度左右，十分鐘。按照茄子大小吧，我茄子比較大，烤了十五分鐘。