蒜汁皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是頗為科學的一種皮蛋吃法，有陳醋的酸、麻油的香、紅椒的辣、各種味道交錯在一起，令人精神為之一振，富含人體所需的多種營養成分，豆製品中的纖維素可以抑制食物。

基本介紹

• 中文名：蒜汁皮蛋豆腐
• 主要原料：皮蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料

• 皮蛋20g
  
• 豆腐260g
  

輔料

• 生薑適量
  
• 菜油適量
  
• 醬油適量
  
• 雞精適量
  
• 蒜適量
  

製作步驟

1.豆腐 皮蛋2隻，豆腐倒扣 打上花刀。

2.皮蛋切碎，涼拌醋 香油 扮成蒜汁。

3.澆在皮蛋豆腐上即可。