蒜香皮蛋豆腐是一道美食，由內脂豆腐、內脂豆腐、皮蛋等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：蒜香皮蛋豆腐
- 主要食材：內脂豆腐，皮蛋
- 輔料：小蔥，乾辣椒，大蒜子
- 調料：生抽，糖，醋，鹽
簡介
天氣一熱就不想吃飯。總想吃點涼的。開胃的。除了拍黃瓜和糖漬西紅柿。這是最常做的。簡單美味。今天凹個造型。
主料
- 內脂豆腐(1塊)
- 皮蛋(1個)
調料
- 小蔥(3棵)
- 乾辣椒(5個)
- 生抽(5勺)
- 糖(1勺)
- 醋(1勺)
- 大蒜子(2個)
- 鹽(1勺)
廚具
- 未知
製作過程
- 準備內脂豆腐一條，皮蛋一個，大蒜子2個。小蔥若干，乾辣椒若干
- 豆腐掀開包裝紙，倒扣過來在盒子的四個角都開個口子，拍打幾下讓空氣進入。然後取出豆腐
- 還是很完整的吧。
- 然後切片。切完後用刀把豆腐盛起
- 在盤子裡轉個圈，給豆腐凹個造型。
- 這樣就可以了。還是簡單又好看的吧。
- 皮蛋切成四瓣
- 把皮蛋倒扣在豆腐上
- 然後辣椒。大蒜，小蔥都切成末
- 在小碗裡放入乾辣椒末和大蒜末，然後放入5勺生抽
- 一勺醋
- 一勺糖
- 把調料拌勻
- 然後倒在豆腐上
- 最後撒上蔥花點綴一下就可以了。
