鹵冬瓜

鹵冬瓜是一道美食，由冬瓜、姜、青蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鹵冬瓜
• 主要食材：冬瓜
• 輔料：姜、蒜、蔥
• 調料： 冰糖、色拉油、鹽

原料：冬瓜約750克，姜5片，青蔥1根，醬油100毫克，清水500毫克，冰糖10克，色拉油2匙，鹽1小匙

製法：

1、把冬瓜去皮、籽後切塊，姜切、絲，蔥切段備用。

2、加入2匙色拉油熱鍋後，放入薑絲爆香。

3、再加入冬瓜炒香後，把所需的醬油、冰糖、鹽放入鍋內續炒。

4、加入清水500毫升，於鍋煮沸。

5、用小火鹵20～30分鐘，即可起鍋。