蒜汁豆腐皮蛋

蒜汁豆腐皮蛋是用豆腐、皮蛋製作而成的。

基本介紹

• 中文名：蒜汁豆腐皮蛋
• 主要食材：皮蛋，豆腐
• 口味：鹹
• 調料：醬油、雞精、菜油
• 輔料：生薑、蒜

主料

皮蛋20g、豆腐260g

輔料

生薑適量、菜油適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量

製作步驟

1豆腐皮蛋2隻，豆腐倒扣打上花刀。蒜汁豆腐皮蛋
2皮蛋切碎，味達美涼拌醋香油扮成蒜汁。
3澆在皮蛋豆腐上即可。

我的感言

皮蛋豆腐是頗為科學的一種皮蛋吃法，有陳醋的酸、麻油的香、紅椒的辣、各種味道交錯在一起，令人精神為之一振，富含人體所需的多種營養成分，豆製品中的纖維素可以抑制食物。