蒜子魚頭煲

蒜子魚頭煲

基本介紹

  • 中文名:蒜子魚頭煲
  • 主要食材:胖頭魚魚頭,大蒜子
  • 分類:煲
用料,做法,

用料

材料
用量
胖頭魚魚頭
1000g
大蒜子
250g
剁椒
200g
生抽,料酒,蚝油,白糖
少許
大蒜葉,薑絲
少許

做法

1. 胖魚頭洗淨剁大塊,加入料酒,生抽,蚝油各2調羹,白糖少許,剁椒拌勻保鮮膜封好放入冰櫃醃製2小時
蒜子魚頭煲
2. 砂鍋底摸油,放入大蒜子鋪平,上面放入醃製好的剁椒魚頭,最後將醃製淋入,加50ml水,大火煮開後加蓋小火燜燒20分鐘!
蒜子魚頭煲
3. 最後大火收汁,撒上大蒜葉或香菜(家裡只有大蒜葉了)即可!
蒜子魚頭煲

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