銀雪魚頭煲是一道由銀雪魚頭、豆腐、娃娃菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：銀雪魚頭煲材料：銀雪魚頭,豆腐,娃娃菜等調料：豆醬,生抽,料酒可加：香菇,筍片配料：蔥姜蒜,香菜 材料,做法, 材料銀雪魚頭,豆腐,娃娃菜,蔥姜蒜,香菜做法-魚頭剁成大塊,表面鋪上生粉,炸至金黃,待用-蔥白,蒜片,薑片放入油鍋爆香,放入豆醬,生抽,料酒,拌勻調味料,放入炸好的魚塊翻炒-炒好的魚塊放入砂鍋,加豆腐塊,放入過魚塊1/2的清水,加蓋小火燜10分鐘-加切成段的娃娃菜,燜5分鐘-起鍋前加香菜,熄火燜3分鐘PS:還可加香菇,筍片
