葡萄戚風蛋糕

葡萄戚風蛋糕，以雞蛋、低粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：葡萄戚風蛋糕
• 分類：蛋糕，戚風蛋糕
• 主要食材：雞蛋，低粉

用料

材料	用量
雞蛋	5個
低粉	7勺
白砂糖	5勺
鹽	-
煉奶	2勺
玉米油	-
水	-

做法

1. 將雞蛋清和蛋黃分別放入一個大碗

2. 把蛋黃打勻，加入白砂糖2勺，鹽少許，玉米油打勻

3. 低粉過篩，把打勻的蛋黃液慢慢地倒入低粉里，邊倒邊攪勻

4. 用打蛋器將蛋清打成粗泡，加2勻糖繼續打，打到泡泡倒扣不下來為止

5. 先用三分之一的蛋白和蛋黃糊攪勻，再把剩下的倒進來攪勻

6. 把做好的蛋糕糊倒入模具，輕輕鎮兩下把表面弄平，撒上葡萄乾，170度中層烤50分鐘，表面上色後加蓋錫紙，要不會烤得很乾

7. 這樣香甜可口,松鬆軟軟的蛋糕就做好了!