基本介紹
- 中文名：萵筍金針菇炒肉
- 主要食材：萵筍，金針菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
萵筍 | 一棵 |
金針菇 | 200g |
裡脊肉 | 250g |
魚露 | 適量 |
蚝油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
花生油 | 適量 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 萵筍洗淨切絲、裡脊肉切條備用 |
2. 用適量魚露、蚝油、醬油醃製裡脊肉半小時以上 |
3. 熱鍋，入花生油，下裡脊肉翻炒，待變色時放進金針菇和萵筍同炒 |
4. 加鹽、澱粉、水調成些許薄芡淋入，待萵筍變軟金針菇脫水，汁水收得恰好了盛出即可 |
萵筍金針菇炒肉
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