萵筍金針菇炒肉

基本介紹

• 中文名：萵筍金針菇炒肉
• 主要食材：萵筍，金針菇

用料

材料	用量
萵筍	一棵
金針菇	200g
裡脊肉	250g
魚露	適量
蚝油	適量
醬油	適量
花生油	適量
鹽	少許

做法

1. 萵筍洗淨切絲、裡脊肉切條備用

2. 用適量魚露、蚝油、醬油醃製裡脊肉半小時以上

3. 熱鍋，入花生油，下裡脊肉翻炒，待變色時放進金針菇和萵筍同炒

4. 加鹽、澱粉、水調成些許薄芡淋入，待萵筍變軟金針菇脫水，汁水收得恰好了盛出即可