菠菜荷包蛋湯

菠菜荷包蛋湯是以菠菜、雞蛋為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：菠菜荷包蛋湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：菠菜，雞蛋

用料

材料

菠菜

雞蛋

姜

排骨湯

做法

1. 菠菜洗淨放開水鍋里燙下撈出瀝乾水份。

2. 另取一鍋，開火放少許油放入薑片，加入排骨湯煮至水開。

3. 調小火打入雞蛋蓋上鍋蓋關火，待荷包蛋成型後開火，放入準備好的菠菜。煮熟後撒適量黑胡椒粉，根據需要看是否加鹽。關火。喜歡的話可以加些火腿腸。