番茄蛋粥

番茄蛋粥是一道以番茄、蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄蛋粥
• 主要食材：番茄、蛋，大米
• 輔料：菠菜、雞湯
• 調料：鹽、胡椒粉、味素、蔥花

材料

番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。

番茄蛋粥

調料

鹽、胡椒粉、味素、蔥花各適量。

做法

1 番茄洗淨在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗淨切段；大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2 鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火，放入番茄熬煮30分鐘。

3 將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味素、蔥花調味即可。