菜菜飯

1.裡脊肉切成一厘米見方的肉丁，用少許生抽和料酒拌勻醃製

2.香菇、土豆、胡蘿蔔洗淨切成一厘米見方的蔬菜丁

3.蔥蒜切碎

4.電飯煲內先放入正常量的米和水

5.炒鍋內放少許油，爆香蔥蒜碎

6.先下入醃製好的肉丁炒至變色發硬

基本介紹

• 中文名：菜菜飯
• 主要食材：米飯，瘦肉，胡蘿蔔，香菇
• 分類：魯菜
• 口味：家常

菜品介紹

菜系

魯菜

工藝

主食

口味

家常

難度

初級

烹調時間

20-35分鐘

人數

1人份

材料

主料

米飯、

輔料

瘦肉、胡蘿蔔、香菇、藕、蔥、蒜、豆角

調料

鹽、料酒、生抽、老抽、雞精

特色

以前寫過一篇香菇豆角鮮肉飯，一樣的做法，都很好吃

其實呀，就是就地取材，家裡有什麼就往裡放什麼，只要是那種經煮的蔬菜和肉類，往裡面扔就是了

這樣做好的飯裡面，既有菜也有肉，還有飯，吃飽吃好什麼都不耽誤

再配上一個小菜一碗湯，一頓飯吃得很是美滋美味

做法

1.裡脊肉切成一厘米見方的肉丁，用少許生抽和料酒拌勻醃製

2.香菇、土豆、胡蘿蔔洗淨切成一厘米見方的蔬菜丁

3.蔥蒜切碎

4.電飯煲內先放入正常量的米和水

5.炒鍋內放少許油，爆香蔥蒜碎

6.先下入醃製好的肉丁炒至變色發硬

7.再倒入蔬菜丁翻炒均勻，但不必炒熟

8.調入鹽，適量生抽和老抽

9.將炒好的各種丁倒入電飯煲內，按下煮飯鍵就等著吃了

小貼士

1.為什麼先醃製肉啊？

先把肉肉醃上入味，然後趁著醃製的時間去洗菜切菜準備米飯，統籌有序的做飯方法讓做飯更省時間啦

2.為什麼先把米和水放電飯煲里才去炒丁丁？

據說米飯先半小時到1小時再煮會格外好吃，我也覺得確實是這樣，所以讓它先泡泡吧，它泡著的時候咱們去炒菜，還是充分利用時間

喔，還有喔，我覺得這個米飯結出來的一層特別薄的小鍋巴味道真是好極了！