菜花山藥炒肉片

菜花山藥炒肉片是一道簡單的家常菜，主料是山藥半根、菜花四分之一個、五花肉一小塊。

基本介紹

• 中文名：菜花山藥炒肉片
• 主要食材：菜花，山藥，五花肉
• 口味：爽脆綿滑

特點

山藥爽脆綿滑，菜花清香口感好，加入肉片一起炒制，口感更加豐富

原料

1、山藥半根

2、菜花四分之一個

3、五花肉一小塊

佐料

鹽、雞精少許

製作過程

1、山藥去皮後洗淨切成小片

2、菜花洗淨後掰成小朵

3、五花肉切薄片

4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下五花肉翻炒均勻

5、放入菜花和山藥一起翻炒

6、熟透後加鹽、雞精調味即可

注意事項

1、山藥去皮後容易氧化變黑，一定要隨切隨炒。