荸薺屬 （Heleocharis）是被子植物門莎草科下的一個屬，該屬均為多年生或一年生草本。該屬約有150多種，除兩極外，廣布於全球各地，熱帶，亞熱帶地區特別多。中國產20多種和一些變種。該屬的模式物種為：荸薺（Heleocharis dulcis（Burm. f.） Trin. ）。
（概述圖來源：）
基本介紹
形態特徵,分布情況,生長習性,下級分類,代表植物,主要價值,
形態特徵
根狀莖不發育或很短，通常具匍匐根狀莖。稈叢生或單生，除基部外裸露。葉經減退後一般只有葉鞘而無葉片。苞片缺如；小穗一個，頂生，直立，極少從小穗基部生嫩枝，通常有多數兩性花或有時僅有少數兩性花；鱗片螺旋狀排列，極少近二列，最下的1-2片鱗片中空無花，很少有花。下位剛毛一般存在，4-8條，其上有或多或少倒刺，很少無下位剛毛；雄蕊1-3個；花柱細，花柱基膨大，不脫落，同時形成各種形狀，很少不膨大；柱頭2-3個，絲狀。
小堅果倒卵形或圓倒卵形，三稜形或雙凸狀，平滑或有網紋，很少有窪穴。
分布情況
本屬約有150多種，除兩極外，廣布於全球各地，熱帶，亞熱帶地區特別多。我國產20多種和一些變種。
生長習性
生於水田中、田邊、濕地，海拔230-1400米。
下級分類
代表植物
荸薺Heleocharisdulcis(Burm. f.) Trin.
有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，高15-60厘米，直徑1.5-3毫米，有多數橫隔膜，乾後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。葉缺如，只在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘近膜質，綠黃色，紫紅色或褐色，高2-20厘米，鞘口斜，頂端急尖。小穗頂生，圓柱狀，長1.5-4厘米，直徑6-7毫米，很淡綠色，頂端鈍或近急尖，有多數花，在小穗基部有兩片鱗片中空無花，抱小穗基部一周；其餘鱗片全有花，鬆散地復瓦狀排列，寬長圓形或卵狀長圓形，頂端鈍圓，長3-5毫米，寬2.5-3.5（-4）毫米，背部灰綠色，近革質，邊緣為微黃色乾膜質，全面有淡棕色細點，具一條中脈；下位剛毛7條；較小堅果長一倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮，長約2.4毫米，竟1.8毫米，成熟時棕色，光滑，稍黃微綠色，表面細胞呈四至六角形；花柱基從寬的基部急驟變狹變扁而呈三角形，不為海綿質，基部具領狀的環，環寬與小堅果質地相同，寬約為小堅果的1/2。花果期5-10月。
主要價值
本屬的一些植物球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。亦可以作為觀賞植物。
