地梨子

地梨子

地梨子是莎草科、荸薺屬、淺水性宿根植物,以球莖作蔬菜食用。

基本介紹

  • 中文名:地梨子
  • 別名:不幾、馬蹄
  • 學名:Eleocharis tuberosa
  • 科屬莎草科 荸薺
摘要:俗名:
別名:不幾,馬蹄(福建)
學名 :荸薺拼音:bí qí(三聲、四聲都對)
學名:Eleocharis tuberosa
科屬:莎草科 荸薺
古稱鳧茈(鳧茈),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。稱它馬蹄,僅指其外表;說它像栗子,不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結果,所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們