草莓蘋果醬

草莓蘋果醬是一道由草莓，蘋果等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：草莓蘋果醬
• 英文名：Strawberry apple sauce
• 主要食材：草莓，蘋果
• 口味：甜

原料：草莓750克，蘋果500克，白糖1000克，明膠6克，草莓香精2滴，水適量。

製作：

1、將草莓和蘋果用清水洗淨，蘋果削皮，切半、去核，再用搗碎機或菜刀將草莓、蘋果攪碎成泥。

2、把碎草莓、蘋果和水一同倒入鍋內，略加攪拌，待其混勻後，用旺火煮沸5分鐘左右，再放白糖，用力攪動至糖溶，然後改用文水煮8-10分鐘，並經常攪動果醬，防止糊鍋。

3、用少許清水將明膠浸泡煮溶，倒入果醬中，拌勻，繼續煮10多分鐘，見鍋內果醬變濃稠，且氣泡增大，即可離火，滴入香精，稍晾溫，倒入容器中存放。