40種手工果醬

內容簡介

快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！

不含人工甜加物的低糖果醬，完整封存水果的鮮美，在洋溢著濃濃果香的空氣中，打造專屬於你的獨家果醬品牌。在這裡，顏金滿老師將為你示範40種不含人工添加物的低糖果醬，在滿足你的味蕾之餘，也兼顧你的健康；另外還要教大家果醬的套用妙方，讓果醬擺脫調味品的行列，成就出一道道華麗精緻的餐點。歡迎你與我們一同走人瀰漫著濃濃果香的果醬工房，親手調製出一罐罐令人感到幸福與甜蜜的愛心果醬。

本書研發了40道精緻，方便，美味的手工果醬，不但融合了各國的特色，還有楊桃文化用心編輯製作，精心攝影及為讀者提供了醬料套用解讀，*是您值得收藏的一本好書。本書的“美味面面觀”單元，將麵條的起源、種類、煮麵的秘訣常識通通告訴你，讓你對面一把罩；“中國風味篇”和“異國風味篇”共有35種傳統與現代結合的美味中外果醬食譜，啟發你無限的創意，還能擁有DIY的無窮樂趣。簡易方便醬單元則有8種簡易的調拌的醬汁讓人不用大費周章也可以享受果醬的美味。

作者簡介

顏金滿，自幼成長於南台灣嘉義縣，由於自小父母務農、每日早出晚歸，所以每晚煮一桌熱騰騰的菜等父母回來的工作便落在她的肩上，奠定了她在烹飪方面的基礎與興趣，當時看著全家人吃光她一手搞定的飯菜，便沉醉在單純的成就感中。

婚後，金滿老師在一個偶然的機會裡接觸到西方烘焙的世界，竟激發了自己從一個平凡的家庭主婦走向專業廚藝的野心，遂師承台北培訓局，並先後取得國家烘焙丙級及乙級證照，以及中餐丙級證照，目前任教於台北芳和國中特教烘焙班，更在先生鐘聖賜的支持鼓勵下於景文技術學院餐飲管理科進修，並代表該校榮獲“元氣餐校際辦桌公開賽”的第三名。

對顏金滿老師來說，烹飪時的心意遠比技巧重要爐火純青的技巧固然能贏得贊吧，但是一份心意十足的料理才是打動人心的關鍵，因此這次注重養生的金滿老師將為大家示範40種不含人工添加物的低糖果醬，在滿足你的味蕾之餘，也兼顧你的健康；另外還要教大家果醬的套用妙方，讓果醬擺脫調味品的行列，成就出一道道華麗精緻的餐點。歡迎你與我們一同走入瀰漫著濃濃果香的果醬工房，親手調製出一罐罐令人感到幸福與甜蜜的愛心果醬。

40種手工果醬

基本介紹

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