草莓果肉冰淇淋

簡介

菜品口味：甜味

主要工藝：煮

所需時間：數小時

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋

1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。 4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。

蛋黃 2個

糖 30克

淡奶油 200克

牛奶 250克

草莓適量

自製草莓醬 1小碗

1.2個雞蛋取蛋黃，加入10克白糖。

2.倒入牛奶攪勻。

3.將鍋放在電磁爐上，加熱至牛奶將要沸騰時關火。

4.準備草莓醬一小碗，草莓切小丁備用。

5.淡奶油加入20克白糖打發，放入冰櫃冷藏。

6.將草莓丁和草莓醬倒入放涼的牛奶液中。

7.將淡奶油倒入牛奶液中。

8.攪拌均勻。

9.倒入容器中。

10.冷凍三小時，攪拌一次，以後每隔半小時攪拌一次，攪拌三次即可放入冰櫃冷凍，以後隨時吃隨時挖一塊。吃時可以再放少許草莓醬點綴。