茼蒿豆腐

茼蒿豆腐,是以豆腐、茼蒿為原料製作的一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:茼蒿豆腐
  • 口味:鹹鮮味
  • 原料:豆腐、茼蒿
  • 輔料:雞蛋清
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做法詳細介紹

菜系及功效:私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去火食譜 更年期食譜
工藝:

製作材料

主料:豆腐(北)300克,茼蒿200克
輔料:雞蛋清30克

製作方法

1. 將豆腐抓成泥,加精鹽、味素、蛋清料酒拌勻;
2. 茼蒿擇洗乾淨切成末;
3. 蔥姜蒜均切成末;
4. 炒鍋注油燒熱,下入蔥姜蒜末煸出香味,放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻,淋入香油即可。

食物相剋

雞蛋清:雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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