茼蒿拌豆乾

茼蒿拌豆乾是一道美食，由茼蒿250克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：茼蒿拌豆乾
• 主要原料：茼蒿250克，豆腐乾200克，紅辣椒30克
• 調料：鹽7克、白砂糖3克
• 做法：豆乾洗淨後切末

美食材料

主料：茼蒿250克、豆腐乾200克、紅辣椒30克

調料：鹽7克、白砂糖3克、醋3克、香油3克、味素1克

美食做法

1. 豆乾洗淨後切末；
   
2. 茼蒿清洗乾淨；
   
3. 紅辣椒切末，備用；
   
4. 鍋中倒入半鍋水燒開，加入5克鹽，放入洗淨的茼蒿氽燙後撈出；
   
5. 用冷水沖洗，擠乾水分後切成末。
   
6. 豆乾氽燙後撈出，拌入茼蒿末中；
   
7. 加入所有的調味料（鹽2克、白糖3克、醋3克、香油3克、味素1克）攪拌均勻。
   
8. 最後，撒入紅辣椒末即可。