茼蒿豆腐

茼蒿豆腐，是以豆腐、茼蒿為原料製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：茼蒿豆腐
• 口味：鹹鮮味
• 原料：豆腐、茼蒿
• 輔料：雞蛋清

做法詳細介紹

菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱去估灑影凝火食譜 更年期食譜

工藝：炒

製作材料

主料：豆腐犁芝(北)300克,茼蒿200克

輔料婆雅承：雞蛋清30克

製作方法

1. 將豆腐抓成泥，加精鹽、味棕嫌汗寒精、蛋清、料酒拌勻；

2. 茼蒿擇洗乾淨切成末；

3. 蔥頌良譽姜蒜均謎講應切成末；

4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥滲廈疊姜蒜末煸出香味，放入豆腐泥、茼蒿翻炒均勻，淋入香油即可。

小帖士-食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。