茼蒿肉絲

茼蒿肉絲是一道由茼蒿、醬油、澱粉(豌豆)、植物油等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：茼蒿肉絲
• 主要原料：茼蒿500克，豬肉(肥瘦)180克
• 調料：大蒜（白皮）10克,辣椒(紅尖)15
• 準備工作：茼蒿菜洗淨，摘好待用

茼蒿肉絲的製作材料：

調料：,醬油10克,澱粉(豌豆)5克,植物油15克

茼蒿肉絲的做法：

1. ；

2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；

3. 紅椒去籽洗淨切成絲備用；

4. 豬肉切幼絲加入調味料，醃15分鐘；

5. 泡嫩油，瀝乾油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至軟身；

6. 肉絲回鍋炒勻上碟，加入紅椒絲，便可上桌。