《茶藝基礎》是2013年中國林業出版社出版的圖書，作者是宋曉英。
基本介紹
- 中文名：茶藝基礎
- 作者：宋曉英
- 語言：中文
- 出版時間：2013年8月
- 出版社：中國林業出版社
- ISBN：9787503871054
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《茶藝基礎/全國中等職業學校教材》分兩個模組。模組一為茶藝基礎理論，模組二為茶藝實操。全書內容包括茶藝概述、國內外茶藝簡史、茶葉基礎知識、茶藝要素、茶藝美學、茶藝禮儀、茶藝實操。內容充實，知識面廣，實用性強，通俗易懂，可操作性強，適合中職學生的需要。
《茶藝基礎/全國中等職業學校教材》可作為中等職業學校茶葉生產與加工專業、茶藝專業、酒店服務與管理、旅遊服務4管理專業學生用書，也可作為茶藝愛好者和茶藝師職業資格培訓考試用書。
圖書目錄
模組一 茶藝理論
項目一 茶藝概述
任務一 掌握茶藝基本概念
任務二 了解中國茶道的精神特點
項目二 中外茶藝簡史
任務一 了解中國茶藝簡史
任務二 了解日本茶道簡史
任務三 了解韓國茶禮
任務四 了解英國茶俗
項目三 茶葉基礎知識
任務一 認識茶樹
任務二 了解茶葉的分類
任務三 了解茶葉審評肺法
任務四 了解茶葉貯藏基礎知識
任務五 了解飲茶與健康
項目四 茶藝要素
任務一 選茶
任務二 擇水
任務三 備器
任務四 茶室
任務五 沖泡
任務六 品嘗
項目五 茶藝美學
任務一 了解茶藝美學基本理念
任務二 了解茶藝的美學特徵
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