《茶藝基礎教程》是一本2021年出版的圖書，由華中科技大學出版社出版
基本介紹
- 中文名：茶藝基礎教程
- 作者：李玉梅
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2021年8月1日
- 頁數：188 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568069199
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是針對中職學校茶藝類教學專門研發設計，用教學思路設計章節和任務，按照綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶和再加工茶進行分類，分別為一、茶的基礎知識；二、茶事服務禮儀；三、茶具與茶席；四、各類茶的沖泡技藝；五、茶藝館服務。每個部分又以任務遞進的方式呈現，每節課一個任務，讓學生在做中學，學中做，將枯燥的知識動態呈現，激發學習興趣。
作者簡介
李玉梅,成都電子信息學校旅遊專業負責人，高級教師，*茶藝技師、高級評茶員、國家商務部中級茶藝競賽裁判員，四川省職業技能競賽裁判員，國家茶藝師技能鑑定考評員，成都市雙師型教師，雙流區旅遊學科帶頭人。主編教材《茶藝實訓教程》。
圖書目錄
項目一走進茶藝館
任務一 了解茶藝館
任務二 儲備茶知識
項目二 走進綠茶
任務一 認識綠茶
任務二 備具布席
任務三 沖泡綠茶
項目三 走進紅茶
任務一 認識紅茶
任務二 備具布席
任務三 沖泡紅茶
項目四 走進烏龍茶
任務一 認識烏龍茶
任務二備具布席
任務三 沖泡烏龍茶
項目五 走進黑茶
任務一 認識黑茶
任務二備具布席
任務三 沖泡黑茶
項目六 走進白茶
任務一 認識白茶
任務二備具布席
任務三 沖泡白茶
項目七 走進黃茶
任務一 認識黃茶
任務三 沖泡黃茶
項目八 走進再加工茶與調飲茶
任務一 認識再加工茶
任務二備具布席
任務三 沖泡再加工茶
任務四 調飲茶知識
