《茶葉加工技術手冊》是輕工業出版社出版的圖書，作者是於觀亭。
《茶葉加工技術手冊》是輕工業出版社出版的圖書，作者是於觀亭。內容簡介茶葉加工技術手冊[Technical Handbook on TeaProcessing] 科普讀物。於觀亭編著。輕工業出版社1 991年4月出版。1...
《茶葉全程標準化操作手冊》是浙江科學技術出版社2014年10月出版的圖書，作者是俞燎遠，黃國洋，倪治華。本書結合生產實際，以圖說的形式全面介紹了茶葉從產地到上市全程標準化生產與質量安全管理技術。內容簡介 《圖說種植業標準化叢書：茶葉全程標準化操作手冊》結合生產實際，以圖說的形式全面介紹了茶葉從產地到上市...
本書是適用於茶藝與茶行銷專業學習的一本“茶藝、茶點”技藝傳承工作手冊式教材。教材針對中高職旅遊服務類專業，將“職業活動為導向、職業技能為核心”作為指導思想，以茶藝與茶點理論為基礎，《國家職業技能標準——茶藝師》中三級及以上資格要求為標準，茶藝茶點技藝傳承技術的操作標準為依據，將職業道德、茶葉基礎知識...
中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國菸酒茶購銷指南》等書。
作者是湖南省委組織部和省科技廳第一批選派的科技特派員，在開展農業技術推廣和普及過程中，發現大量基層農技人員、農業從業人員和農民迫切需要圖文並茂、通俗易懂的實用技術推廣手冊。《茶葉優質高效生產實用技術》是作者根據長期服務的10多個茶葉主產縣的茶葉企業和茶葉大戶等服務對象對茶葉針對性的實用技術需求而編寫。...
《茶藝百科知識手冊》是2003年山東科學技術出版社出版的圖書。內容簡介 《茶藝百科知識手冊(修訂版)》以百科知識問答的形式，介紹茶的歷史與文化、茶的分類與加工、茶的鑑賞與貯存、茶的品飲方法、茶的典故和傳說、茶與人體健康及茶與美容方面的知識。內容豐富，史料翔實，雅俗共賞，少長成宜，不僅具有很強的實用性...
隨著國家執法力度的加強，茶葉批發市場和小型茶葉專售店很快就不能再銷售未通過認證的茶產品，這無疑對我國現有的茶葉生產是一個巨大的“衝擊”。為促進我國茶葉行業借全面實施無公害產品認證和食品質量安全認證的時機，全面提高和套用茶樹栽培技術和茶葉加工技術，提升行業的競爭力，確保生產出安全、衛生的茶產品，綜合前...
16、王同和 茶葉深加工技術[M] 中國輕工業出版社，1998、2，ISBN 7-5019-2140-7/TS.1346，參編： （9萬字）。17、王同和 副主編：軟飲料工藝學 [M] 中國輕工業出版社，2002、7，ISBN 7-5019-3661-7/TS.2188， 編寫（8萬字）。18、王同和 農產品加工新技術手冊 [M] 中國農業科學技術出版社，2002、8...
茶藝師職業簡介 第1部分 茶藝師(五級)鑑定方案 第2部分 鑑定要素細目表 第3部分 理論知識複習題 職業道德與職業守則 茶學基礎 茶葉加工 茶文化的形成與發展 茶葉選擇與保管 茶藝基礎 茶館服務 第4部分 操作技能複習題 清飲茶沖泡 調飲茶沖泡 第5部分 理論知識考試模擬試卷及答案 第6部分 操作技能考核模擬試卷 ...
《茶葉產品質量追溯實用技術手冊》是中國農業出版社出版的圖書，作者是秦福增、韓學軍、中國農草經濟發展中心組。內容簡介 本書秉持嚴謹的科學態度，在遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國食品安全法》等國家法律法規以及現有相關國家標準的基礎上，立足保全全、提質量的要求，著力推動農產品質量安全...
GB/T 8305 茶 水浸出物測定 GB/T 8306 茶 總灰分測定 GB/T 14487 茶葉感官審評術語 GB/T 23204 茶葉中519種農藥及相關化學品殘留量測定 GB/T 23205 茶葉中449種農藥及相關化學品殘留量測定 GB/T23776 茶葉感官審評方法 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗準則 NY/T 391 綠色食品 產地環境技術條件 NY/...
建陽橘柚採收、保鮮與貯藏 福建葡萄主要栽培技術 葡萄主要器官的形態特徵 栽培技術要點 南方巨峰葡萄生長期管理技術 施肥時期與方法 水管技術 枝蔓引綁 抹芽與定技 新梢摘心和副梢管理 整形修剪 葡萄病害防治技術 四季柚主要栽培技術 大池狀元豆主要栽培技術 無公害茶葉栽培與加工技術 脫毒馬鈴薯栽培技術 ...
第七部分 農產品初加工機械 一、碾米機械 1．碾米機 2．組合米機 二、果蔬加工機械 1．山地果園運輸機 2．水果分級機 3．水果清洗機 4．水果打蠟機 5．蔬菜清洗機 三、茶葉加工機械 1．茶葉殺青機 2．茶葉揉捻機 3．茶葉炒（烘）乾機 4．茶葉篩選機 5．茶葉理條機 6．茶葉輸送機 7．茶葉攤晾機 8．...
常務理事等職。從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》，主編《中國茶文化叢書》（10卷本，總計160餘萬字）。
中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國菸酒茶購銷指南》等書。
著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國茶膳》等。愛群，女， 北京人。高級評茶師（國家一級）、茶葉加工高級技師（國家一級）。在茶業的專營企業，從事感官審評20餘年，同時承擔茶葉的質量檢驗、標準起草、茶葉專業技術的培訓工作。曾為多家茶藝館審評茶葉樣品、培訓高級茶藝師茶葉...
從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。著有《茶葉加工技術手冊》《中華茶人手冊》《茶文化漫談》《中國茶膳》《認識中國喝茶文化的第一本書》（台灣出版，2004年獲得“健康好書獎”），主編《圖解中國茶經》（3卷本）《中國茶...
先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國菸酒茶購銷指南》等大型圖書。圖書目錄 《中國茶文化叢書》序一 《中國茶文化叢書》序二 第一章 茶文化概論 第一節 茶文化的內涵 第二節 茶...
中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國菸酒茶購銷指南》等書。
中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國菸酒茶購銷指南》等書。
曾任全國供銷總社、商業部、內貿部茶葉加工處處長，中國茶葉產銷集團董事長，中國農副土特產開發公司常務副總經理。從20世紀80年代開始，工作重點轉向茶文化研究，系統研究中國五千年茶文化，以及茶道、茶藝的歷史和現狀，培養了很多評茶師和茶藝師。著有《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》、《茶文化漫談》、《中國...
曾任商業部茶畜局工程師、處長；農副產品管理辦公室副主任，中國農副土特產品開發公司副總經理，中華全國全作供銷總社中國農副土特產品開發公司副總經理、黨委副書記，總社高級職稱評審會委員；全國茶葉產銷集團董事長商業部技術進步獎評審會農副產品組組長，全國茶葉加工、檢驗高級職稱評審會委員；全國商業機械標準化...
福州玳玳花茶外形符合原商業部部頒花茶坯級型標準；內質花香氣濃郁，滋味醇厚。玳玳花含檸檬烯、芳樟醇、牻牛兒醇、芳香醇等，有疏肝、和胃、理氣等功效。栽培技術 一是科學上盆。玳玳花盆栽宜用菜園土（或腐葉土）、黃泥、礱糠灰以3∶1∶1的比例配成盆中營養土，栽前在盆底放些腐熟的菜籽餅或雞鴨糞作基肥，栽...
這是全國在文化大革命臨近結束時期，同類書籍中出版並在新華書店發行最早的一本。它對各省市編寫茶學專業技術手冊工作起到了良好的啟迪和推動作用，同時，給全國編寫茶葉技術書籍提供了較為豐富、詳實的參考資料。恩施玉露從此登堂入室進入專業茶學領域，並在此後被多部茶學大家專著和全國大中專通用教材收編。1978年，湖北...
蒲公英茶葉，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。以高山雲霧茶為最佳，分布在江蘇、湖北、河南、安徽、浙江、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、山東、浙江、福建北部、台灣、湖南、廣東北部、四川、貴州、雲南等地區。朝鮮、蒙古、俄羅斯也有分布。食用價值 蒲公英，又名穀穀...
加工技術 採摘 蓮芯茶於“清明”前開始採摘。採摘標準為初展的一芽二葉，要求芽葉細嫩多毫、葉薄、節短而柔軟。萎凋 萎凋主要有三法：（1）加溫萎凋：藉助電熱、柴炭進行人工加溫，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質量不易保證。（2）室內自然萎凋：主要是在通風透光室內進行。即用竹墊將蓮心均勻攤開，須...
1983年，有關科研人員在原有茶樹良種的基礎上，在上饒縣尊橋鄉茶場新創製成功上饒白眉茶。1995年，上饒白眉在第二屆中國農業博覽會上獲"金牌"獎，並被評為中國名茶。上饒白眉根據採摘技術和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個等級：銀毫、毛尖、翠峰，總稱白眉。上饒白眉成品外形肥壯，條索勻直，白毫特多，色澤綠潤；沖泡...
