《1+X職業技能鑑定考核指導手冊茶藝師》是2011年中國勞動社會保障出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：1+X職業技能鑑定考核指導手冊：茶藝師
- ISBN：7504588520、9787504588524
- 頁數： 86頁
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 出版時間：2011年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
《1+X職業技能鑑定考核指導手冊:茶藝師(5級)》內容簡介：為配合上海市開展的1+X培訓與鑑定考核的需要，使廣大職業培訓鑑定領域專家以及參加職業培訓鑑定的考生對考核內容和具體考核要求有一個全面的了解，人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業培訓研究發展中心聯合組織有關方面的專家、技術人員共同編寫了《1+X職業技能鑑定考核指導手冊》。
目錄
茶藝師職業簡介
第1部分 茶藝師(五級)鑑定方案
第2部分 鑑定要素細目表
第3部分 理論知識複習題
職業道德與職業守則
茶學基礎
茶葉加工
茶文化的形成與發展
茶葉選擇與保管
茶藝基礎
茶館服務
第4部分 操作技能複習題
清飲茶沖泡
調飲茶沖泡
第5部分 理論知識考試模擬試卷及答案
第6部分 操作技能考核模擬試卷
