茶樹菇比比五花肉

茶樹菇比比五花肉是一道美食。製作材料主要有茶樹菇、小油菜 、五花肉。

基本介紹

• 中文名：茶樹菇比比五花肉
• 主要食材：茶樹菇，五花肉
• 調料：薑片、蒜末、澱粉、鹽
• 工藝：炒

原料：

茶樹菇、小油菜 、五花肉

方法：

1、準備主料：五花肉切片，拌入薑片、蒜末、澱粉和少許鹽醃製20分鐘，茶樹菇浸泡洗淨，分開柄和蓋，將餅切碎丁（浸泡時間要長，口感爛軟），油菜切成條狀。

2、鍋里放少少油，燒熱後，倒入五花肉(五花肉會出油)，慢慢煎上色加少許老抽盛出備用。

3、放入蔥頭、蒜爆香，先倒入茶樹菇的柄丁爆炒，再放入油菜和其餘樹菇後加鹽和雞精拌炒均勻，先把油菜盛盤，留樹菇和肉片再回鍋翻炒可適度加醬油，出鍋即可。