茴香餡素包子

基本介紹

• 中文名：茴香餡素包子
• 主要食材：普通麵粉，酵母
• 分類：包子

用料

材料

普通麵粉

酵母

植物油

香油

鹽

茴香

雞蛋

蔥薑末

糖

做法

1. 茴香洗乾淨，最好控乾幾小時。

2. 發麵。麵粉倒入適量酵母，糖，溫水，揉成麵團，醒發。

3. 熱油鍋，炒雞蛋，打散。放涼。加入控乾切成末的茴香，蔥薑末，鹽，香油攪勻。

4. 面發好後，揉成劑子，擀皮包餡。

5. 包好的包子，要醒發40分鐘。

6. 大火蒸12分鐘。關火燜1分鐘，在掀鍋蓋。