茄汁雞蛋面是一道菜品，主料為雞蛋、番茄、麵條。
基本介紹
- 中文名：茄汁雞蛋面
- 主要食材：雞蛋，番茄，麵條
- 難度：普通
- 輔料：小蔥，香萊、鹽、香油
做法
1.蔥香萊洗淨，切碎，蕃茄去皮切塊 |  |
2.鍋中放少量油炸香蔥花放入蕃茄塊中火熬成汁 |  |
3.在鍋中加水再次燒開，放入麵條 |  |
4.面快熟時加入雞蛋 |  |
5.加鹽調味，放香萊蔥花淋入香油，出鍋 |  |
茄汁雞蛋面
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