材料 | 用量 |
西紅柿 | 1隻 |
雞蛋 | 1隻 |
麵條 | 擅長麵食的山西是很嫌棄掛麵的，可是我不會就先用掛麵吧 |
小蔥 | |
香菜 |
1. 水燒開，燙西紅柿，皮開裂就可以撈出來 |  |
2. 西紅柿撕掉皮，切小塊。切得越小塊，之後越容易成汁。 |  |
3. 蔥切小段 |  |
4. 雞蛋打均勻，加少量鹽。打出泡沫 |  |
5. 熱油，用筷子劃圈炒，更嫩些 |  |
6. 再熱油，用蔥頭爆香，下西紅柿，翻炒幾下，加水，熬制粘稠，加點鹽。下雞蛋 |  |
7. 西紅柿汁倒入煮好的面上，放上蔥、香菜，加點陳醋就完工了 |  |
用料材料 用量西紅柿1隻雞蛋1隻麵條擅長麵食的山西是很嫌棄掛麵的,可是我不會就先用掛麵吧小蔥香菜做法1. 水燒開,燙西紅柿,皮開裂就可以撈出來 2. 西紅柿撕掉皮...
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