家常西紅柿雞蛋面

家常西紅柿雞蛋面

基本介紹

  • 中文名:家常西紅柿雞蛋面
  • 主要食材:兩人份:麵條,雞蛋兩個,番茄一個,生抽,鹽,麻油
  • 分類:面
用料,做法,

用料

材料
兩人份:麵條,雞蛋兩個,番茄一個,生抽,鹽,麻油

做法

1. 西紅柿洗淨切小塊(不用剝皮),準備蔥花薑片香菜等隨意。另敲兩隻蛋打散。
2. 鍋中熱少量油,蔥花薑片爆香,下西紅柿翻炒久一點到出紅油。此時西紅柿皮會捲起來,用筷子一夾就挑掉了。
3. 加清水煮開,放入麵條,換小火。
4. 放入生抽和鹽調味,待面快煮熟時(約3-4分鐘)倒入蛋液攪動凝固。也可以放入雞毛菜等隨意。
5. 出鍋前加一勺香油。

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