苦瓜炒醬肉

苦瓜炒醬肉是一道由苦瓜、醬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：苦瓜炒醬肉
• 主要食材：苦瓜，醬肉
• 分類：粵菜
• 口味：清淡

菜品介紹

菜品名稱：苦瓜炒醬肉

菜品口味:清淡

主要工藝:炒

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

材料

苦瓜：半根

醬肉：260克

鹽：適量

雞精：適量

製作方法

1. 材料：苦瓜、醬肉

2. 將苦瓜切開去瓤清洗一下。

3. 放在案板上切成片，待用。

4. 將醬肉下入清水鍋中。

5. 煮開，煮上3——4後撈出。

6. 放在案板上切成片。

7. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的醬肉翻炒一下。

8. 接著，合入切好的苦瓜翻炒翻炒。

9. 然後，加適量的鹽。

10. 加適量的雞精。

11. 調味炒勻，即成。

12. 出鍋，裝盤。