《美味煎炒》是江西科技出版社出版的圖書，作者是李之林、王好義。該書主要講述了美味煎炒食物的製作方法以及注意點。
基本介紹
- 作者：李之林 王好義編
- ISBN：9787539016580
- 頁數：45
- 定價：10.00
- 出版社：江西科技出版社
- 裝幀：銅版紙彩印精裝
作品目錄
嫩酥雞腿/1� 四蔬炒雞片/2�
蔥爆雞片/3� 蘆筍炒雞絲/4�
蘆筍炒雞肉片/5� 巧燒囪鵝/6�
煎醬排骨/7� 京醬肉絲/8�
茄燒豆腐丁/9� 炸粉條炒肉絲/10�
椒醬肉/11� 螞蟻上樹/12�
嫩乳火腿絲/13� 西芹炒肚尖/14�
糯米大腸/15� 香爆雙肝/16�
乾炒牛肉絲/17� 白菊牛柳/18�
沙茶牛肉/19� 魚片炒絲瓜/20
小魚乾炒花生/21� 花生炒銀魚/22�
韭黃炒鱔片/23� 豉椒鱔魚/24�
苦瓜燒田雞/25� 糖醋黃魚/26 �
豆瓣鮮魷/27� 韭黃墨魚卷/28�
酸辣蜆/29� 青椒炒蚶/30�
黑椒青蚝/31� 蝦仁炒菠菜/32�
蝦仁豆腐/33� 紅燒豆腐/34�
蛋泥炒豆腐/35� 火腿炒蛋 /36�
鮮蟹炒蛋/37� 三素炒雞蛋/38�
炒乾絲/39� 清炒茄子/40�
五味汁炒茄子/41� 炒香菱/42�
金針炒芥菜/43� 甜醬清絲/44�
蔥爆雞片/3� 蘆筍炒雞絲/4�
蘆筍炒雞肉片/5� 巧燒囪鵝/6�
煎醬排骨/7� 京醬肉絲/8�
茄燒豆腐丁/9� 炸粉條炒肉絲/10�
椒醬肉/11� 螞蟻上樹/12�
嫩乳火腿絲/13� 西芹炒肚尖/14�
糯米大腸/15� 香爆雙肝/16�
乾炒牛肉絲/17� 白菊牛柳/18�
沙茶牛肉/19� 魚片炒絲瓜/20
小魚乾炒花生/21� 花生炒銀魚/22�
韭黃炒鱔片/23� 豉椒鱔魚/24�
苦瓜燒田雞/25� 糖醋黃魚/26 �
豆瓣鮮魷/27� 韭黃墨魚卷/28�
酸辣蜆/29� 青椒炒蚶/30�
黑椒青蚝/31� 蝦仁炒菠菜/32�
蝦仁豆腐/33� 紅燒豆腐/34�
蛋泥炒豆腐/35� 火腿炒蛋 /36�
鮮蟹炒蛋/37� 三素炒雞蛋/38�
炒乾絲/39� 清炒茄子/40�
五味汁炒茄子/41� 炒香菱/42�
金針炒芥菜/43� 甜醬清絲/44�
