芹菜肉末

芹菜肉末，一道以芹菜、豬肉餡等為主料烹飪的菜餚。簡單的家常小炒。家常小炒不但製作簡單，這樣可以更全面的攝取營養。用自已平常喜歡吃的食材配搭在一起，相互融合各自鮮美的味道，即家常又營養。

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全

基本介紹

• 中文名：芹菜肉末
• 主要食材：芹菜，豬肉餡
• 難度：普通
• 輔料：鹽、醬油、澱粉、乾辣椒、花椒等

原料

主料

芹菜、豬肉餡

輔料

鹽、醬油、澱粉、乾辣椒、花椒、味素、姜

做法

1.首先將芹菜去葉、洗淨，切成小丁___。
2.將肉餡加澱粉、醬油，攪拌備用___。
3.然後開火熱油，放入薑片、花椒、乾辣椒爆香，倒入肉餡，迅速炒散___。
4.肉餡炒散後加入芹菜，加鹽調味___。
5.最後加味素，關火裝盤啦___。

小貼士

1.芹菜是超級補鐵的好食品，不過麻麻說芹菜吃太多會長斑喲___。