芹菜燒豆乾

芹菜燒豆乾是一道美食，主要製作材料有豆乾等。

基本介紹

• 中文名：芹菜燒豆乾
• 主要食材：豆乾
• 口味：醇香
• 難度：普通

材料

豆乾250克，芹菜150克，香蔥2顆，料酒2勺，鹽、味素、乾辣椒各適量

做法

1.豆乾切片，芹菜洗淨去掉葉片和老根後切成段。香蔥洗淨切碎。

2.將芹菜放入沸水中焯2分鐘後撈出瀝乾。

3.鍋中放油燒熱，倒入香蔥和乾辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分鐘。

4.放入豆乾翻炒2分鐘後，加鹽、味素，再略翻炒1分鐘，即可出鍋。