花椰菜炒聖女果

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒聖女果
• 主要食材：花椰菜300克，聖女果100克
• 配料：胡椒粉1克，水澱粉3克
• 調料：鹽3克，大廚四寶味香素2克

製作：1、花椰菜切成小塊，入開水（水中加鹽入底味）飛水1分鐘；聖女果切成小塊。2、鍋放底油燒熱，下花椰菜、鹽、味香素、胡椒粉翻勻，加水澱粉勾芡，再下聖女果炒勻出鍋即可。

特點：色澤艷麗，清香鹹鮮。

製作關鍵: 此菜要快速成菜，保持原料的色澤和口感。