《新手下廚真簡單系列：簡易家常菜》是2011年湖南美術出版社出版的一本圖書。
基本介紹
- 書名：新手下廚真簡單系列：簡易家常菜
- 頁數：336頁
- 裝幀：平裝
- 開本：24
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2011年12月1日)
叢書名: 新手下廚真簡單
平裝: 336頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787535648075
條形碼: 9787535648075
尺寸: 20.8 x 18.4 x 1.8 cm
重量: 540 g
內容簡介
《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》做菜怕麻煩，最怕耗時間？那就簡簡單單的做！《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》從日常生活中最常見的食材入手，精心挑選近千道美味佳肴，包括410道開胃熱菜、150道爽口冷盤、346道主食小吃，將簡單技巧與經濟食材完美結合，讓您從此不再為做菜而勞神費力。書中的每一款菜例都配有精準配料指導，並有簡略得當的操作步驟指導您上手來學，只要您跟隨步驟指示，一定能使居家烹飪少走彎路，一次成功。《新手下廚真簡單系列:簡易家常菜》還提供了大量的烹飪提示，放送非常多的做菜絕招、妙招，這些竅門都以易看易懂為原則收錄，旨在讓您真正一看就懂，輕鬆達到做菜簡單、美味、營養、健康的目標。
目錄
Part 1 美味熱菜
芝麻圓白菜
洋蔥炒圓白菜
辣炒圓白菜
芝麻炒小白菜
熗炒白菜
海米白菜
板栗煨白菜
蔥醬白菜
蛋香菠菜
菠菜炒蘿蔔
菠菜炒雞蛋
彩椒釀韭菜蝦皮
韭菜炒雞蛋
韭菜炒蠶豆
核桃拌韭菜
油菜香菇
蒜蓉木耳菜
蒜蓉油麥菜
芹菜炒蘑菇
芹菜炒香乾
香芹燉板栗
聖女果彩椒
西紅柿盅
鹹蛋西紅柿
西紅柿炒蛋
洋蔥炒西紅柿
西紅柿玉米
清炒花菜
花菜西紅柿
咖喱炒雙花
辣炒花椰菜
炒綠豆芽
辣炒豆芽
木耳炒豆芽
紅椒刀豆
清炒刀豆
清炒荷蘭豆
美味荷蘭豆
椒鹽土豆絲
土豆炒雪菜
核桃土豆
海米絲瓜
蒜蓉蒸絲瓜
絲瓜燒香菇
麻辣酸黃瓜
辣黃瓜炒皮蛋
黃瓜炒草菇
黃瓜炒木耳
海米冬瓜
杭椒冬瓜
香菇冬瓜
豉汁苦瓜
蒜蓉苦瓜
清炒苦瓜
銀杏苦瓜
椒燒南瓜
鵪鶉蛋燒南瓜
南瓜炒洋蔥
鹹蛋南瓜
糖醋蘿蔔
酸辣蘿蔔
雞蛋蘿蔔絲
蔥香蘿蔔絲
糖醋胡蘿蔔
蓋澆茄子
彩椒茄丁
魚香茄子
小炒茄子
醬燒茄子
辣燒茄子
清炒萵筍
萵筍蒜苗
萵筍蘑菇
火腿蘆筍
蘆筍百合
玉米蘆筍
醬燒春筍
油燜春筍
醋熘藕片
啤酒藕
乾煸茭白
辣炒茭白
香辣茭白
拔絲山藥
山藥炒皮蛋
山藥炒甜椒
Part 2 爽口冷盤
Part 3 主食、小吃
Part 4 營養湯煲
