新手下廚真簡單

《新手下廚真簡單》是2011年12月1日湖南美術出版社出版的圖書，作者是陳志田。本書涵蓋多道必吃經典美食，帶讀者進入家庭烹飪的百花園。名師授藝，將簡單技巧與營養食材完美組合，更實用、更易操作。注重美昧與營養的結合，既滿足味蕾又有益健康。

基本介紹

• 書名：新手下廚真簡單
• 作者： 陳志田
• ISBN：9787535648075
• 出版社：湖南美術出版社
• 出版時間：2011年12月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：24

編輯推薦

國際著名烹調大師陳志田以“營養健康、家常易做”為原則，為家庭烹飪打造全新食譜。

為居家烹飪提供最全面、最系統的家常菜式，全方位提升您的廚藝指數，讓您成為最受歡迎的巧主婦。全書選料廣泛，技法多多、易學易懂，是您居家烹飪的首選食譜。

目錄

《美味家常菜》

Part 1 烹飪須知

如何炒菜更好吃

怎樣吃菜更營養

飲食合理搭配，吃出營養健康

謹防菜餚中營養索流失

科學烹調出營養美味

不可不知的烹飪十不宜

掌握八大因素，做出美味菜餚

使用微波爐十忌

Part 2 活力素菜

Part 3 營養葷菜

Part 4 鮮美水產

Part 5 健康主食

Part 6 時尚飲品

Part 7 科學搭配

《家常菜湯粥》

《大眾家常菜》

《簡易家常菜》

《家常保健菜》

《家常營養湯》