捲心菜炒饅頭塊

捲心菜炒饅頭塊是一道以捲心菜、饅頭塊、花椰菜為主，以料酒、胡椒粉、蔥、姜、鹽為輔製作而成的美食。

基本介紹

• 中文名：捲心菜炒饅頭塊
• 英文名：Cabbage fried steamed buns
• 主要食材：捲心菜，饅頭
• 分類：河北菜
• 口味：家常味

食材用料

花椰菜少量、饅頭少量、捲心菜少許、料酒一點、胡椒粉少許、聖女果幾個、蔥少量、蒜少量、鹽少量

做法

1、切好的饅頭塊備用

2、捲心菜切好備用

3、花椰菜用開水燙過、切塊，聖女果切塊，蔥、姜切好備用

4、熱鍋倒油，油熱下蔥花、姜塊，炒香

5、炒香的蔥花接著下捲心菜翻炒

6、翻炒差不多熟的樣子下饅頭塊，淋上少許清水（因為饅頭吸水），撒上鹽、胡椒粉、料酒一點點，

繼續翻炒

7、翻炒饅頭兩分鐘左右放入聖女果、花椰菜，翻炒均勻後關火，出鍋盛盤

小貼士

最好用剩饅頭，炒饅頭是淋上少量清水，防止乾鍋