花式胡蘿蔔包是以高粉、胡蘿蔔汁為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:花式胡蘿蔔包
- 分類:自製麵包,早餐
- 主要食材:高粉,胡蘿蔔汁
用料
材料 | 用量 |
高粉 | 240克 |
胡蘿蔔汁 | 120ml |
糖 | 25克 |
全蛋 | 1個 |
酵母 | 1小勺 |
黃油 | 25克 |
鹽 | 1小勺 |
做法
1. 揉成可拉開薄膜的光滑麵團 | |
2. 覆蓋保鮮膜室溫發酵1小時 | |
3. 排氣,分割8等分,中間發酵15分鐘 | |
4. 均勻擀開 | |
5. 三折捲起 | |
6. 揉成長條 | |
7. 隨意纏繞整形 | |
8. 或擰麻花狀 | |
9. 系花扣 | |
10. 最後發酵40分鐘,180度15分鐘(表面刷蛋水液) |