芡實蓮子豬瘦肉湯

《芡實蓮子豬瘦肉湯》是一道美食，主要原料為豬肉、蓮子和芡實米。

基本介紹

• 中文名：芡實蓮子豬瘦肉湯
• 主要原料：豬肉，蓮子，芡實米
• 主要食用功效：養心益腎，補脾止泄
• 口味：鹹

主料：

豬肉(瘦)200克

輔料：

蓮子50克,芡實米50克

調料：

鹽3克

做法：

1. 將豬瘦肉洗淨，切成小塊，備用；

2. 將蓮子肉和芡實分別用溫水泡軟；

3. 蓮子、芡實、豬瘦肉同放入湯鍋中，加清水適量煮湯；

4. 先用大火，煮沸後改用小火，撇去浮沫，煮至肉爛即成；

5. 用精鹽調好口味，佐餐。

健康提示：

1. 蓮子味甘澀，性平，入心、脾、腎經；

2. 功能養心益腎，補脾止泄；

3. 蓮子、芡實與豬肉相合，共成補脾固腎，澀精補虛之功；

4. 適用於腎虛腰痛、神經衰弱、夜睡夢多、夢遺滑精、夜多小便等症。