蓮子芡實豬瘦肉湯

蓮子芡實豬瘦肉湯是一款菜品，口味是鹹鮮味。

基本介紹

• 中文名：蓮子芡實豬瘦肉湯
• 主料：豬肉(瘦)200克
• 輔料：蓮子50克,芡實米50克
• 調料：鹽3克
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：：煮

製作方法

1. 將豬瘦肉洗淨，切成小塊，備用；

2. 將蓮子肉和芡實分別用溫水泡軟；

3. 蓮子、芡實、豬瘦肉同放入湯鍋中，加清水適量煮湯；

4. 先用大火，煮沸後改用小火，撇去浮沫，煮至肉爛即成；

5. 用精鹽調好口味，佐餐。

菜系功效

1. 蓮子味甘澀，性平，入心、脾、腎經；

2. 功能養心益腎，補脾止泄；

3. 蓮子、芡實與豬肉相合，共成補脾固腎，澀精補虛之功；

4. 適用於腎虛腰痛、神經衰弱、夜睡夢多、夢遺滑精、夜多小便等症。

家常菜譜 心調養食譜 脾調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜